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          2016中國超市生鮮食品經營模式研討會在杭州舉行

          發布日期:2016-12-07

            2016年11月24日,中國超市生鮮食品經營模式研討會在杭州舉行,與會嘉賓重點圍繞如何“從生到熟”展開了精彩的探討和分享。當下,實體店的生鮮經營越做越好,并迎來了“從生到熟”的新一輪轉型。作為2016浙江農業博覽會重頭戲之一,本次研討會上,浙江省農業廳有關負責人向與會嘉賓介紹了本屆農博會的主題、規模和亮點,并熱情邀請與會嘉賓前往參觀,洽談合作。
            “得鮮者得天下”,已成為連鎖超市行業的共識,這也充分說明了生鮮食品對于連鎖超市企業的重要性。目前,為了應對電商帶來的沖擊,實體零售企業生鮮食品的經營模式也面臨轉型的問題——從生到熟,是生鮮食品經營模式轉型的趨勢和方向。
            “探索從生到熟的安全的生鮮食品轉型之路,必須堅持品質控制為先。”在生鮮食品的品質管理上,建立起了源頭可溯、全程可控、風險可防、責任可究的體系是企業生存的基本保障。
            臺上,實體零售企業大咖們進行著高峰論壇;臺下,各個生鮮食品供應商也受到啟發,打算抓住轉型的契機。浙江吉天農業開發有限公司是一家集水產養殖、蔬菜種植、農產品加工、配送、直銷,以及農業高新技術試驗、示范于一體的省級骨干農業龍頭企業。公司現有水產養殖基地3000畝,蔬菜種植基地2000畝,員工150余人。公司下設有吉天農產品專賣店、吉天農產品配送中心、杭州吉天蔬菜種植科技有限公司。2015年公司全年生產銷售各類農產品20000噸,實現銷售總額1億元。另外泰森食品公司是一家做生鮮禽類的企業,銷售市場以華東地區為主,僅浙江一地,年銷售額就達4000萬元。據銷售代表陳家黎介紹,泰森食品以中高端客戶為主,杭州的物美、聯華、華潤萬家等超市都可以買到泰森食品,“我們也在探索轉型方向,這個研討會給了我們啟發,以后也許會朝著熟食的方向發展。”企業間的同聲非常明顯。
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